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Le garde manger

Badiane anis étoilé 35g Cofrapep

Badiane anis étoilé 35g Cofrapep

Prix habituel €6,50 EUR
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Badiane - Sachet 35g

La badiane, également appelée « anis étoilé », est le fruit d’un arbre originaire du sud-ouest de la Chine et du Vietnam. Elle est cultivée aujourd’hui dans ses pays d’origine, mais aussi au Japon.

Le fruit est récolté manuellement avant maturité et ensuite séché au soleil pendant plusieurs jours.

Il s’agit d’une étoile à huit branches au puissant parfum d’anis et de réglisse. Elle entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices et en particulier dans les « cinq épices chinoises » ainsi que dans la composition du pastis.

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